Đám giỗ để tưởng nhớ người đã khuất, là ông bà, tổ tiên…là một tục lệ quan trọng, truyền thống của dân tộc Việt. Đám giỗ được tính theo lịch âm. Việc tổ chức đám giỗ khác nhau giữa các vùng miền, mức độ lớn nhỏ cũng khác nhau, nhưng quan trọng nhất đó là phải có sự góp mặt đông đủ của con cháu. Ý nghĩa của giỗ là để nhắc nhở con cháu nhớ về kỷ niệm, hình ảnh của những người đã khuất, ngoài ra cũng là dịp để mọi người trong gia đình thêm gắn kết tình cảm.
Mâm cỗ cúng giỗ truyền thống cần chuẩn bị những gì ?
Có lẽ đây là thắc mà nhiều người quan tâm và muốn tìm hiểu kỳ càng nhất. Mâm cơm cúng giỗ không cần phải quá cầu kỳ, đắt đỏ hoặc quá nhiều món ăn ..mà quan trọng là thể hiện được tình cảm và đạo hiếu với người đã mất.
Trước đây đời sống còn khó khăn, mâm cơm cúng giỗ miền Bắc tuy đơn giản, tiết kiệm nhưng hết sức đầy đặn. Mâm cơm gồm nhiều món ngon như giò lụa, bánh trưng, xôi vò, gà luộc, nem rán, thịt đông…
Ngày nay, đời sống khá hơn, con cháu thể hiện sự thành kính, biết ơn người đã khuất, chuẩn bị nhiều món ăn hơn như :
Nộm khai vị : nộm hoa chuối tai heo, nộm bắp bò hoa chuối
Các món tôm : tôm sú rang muối, tôm chiến trứng muối
Món heo : chân giò hầm thuốc bắc, chân giò chiên giòn..
Món chim : chim hầm hạt sen, chim câu quay..
Món Bò : Bò sốt tiêu đen bánh bao, bò xào lúc lắc..
Một số lưu ý khác như sau :
- Khi chuẩn bị mâm cỗ cúng giỗ, chúng ta cần lưu ý những điểm sau :
- Không được nếm thử các món ăn trước khi thắp hương lên bàn thờ.
- Không dùng hoa ly thắp hương vì nó mang ý nghĩa chia ly mất mát.
- Đèn nhang trên bàn thờ phải được thắp trước khi bày thức ăn lên.
- Bát, đĩa dùng để bày thức ăn trên mâm cơm cúng giỗ phải là đồ mới, không sử dụng những loại bát đĩa dùng thường ngày.
- Mâm cơm cúng giỗ cần phải có bát cơm đầy, trứng gà luộc và ít muối, gạo
Trên đây là những chia sẻ của Nấu Cỗ Mạnh Hùng để giúp quý khách có thể chuẩn bị cho gia đình một mâm cỗ giỗ truyền thống thật trọn vẹn. Nếu quý có nhu cầu cần tư vấn thêm hoặc đặt cỗ vui lòng liên hệ
Công ty Tiệc MẠNH HÙNG
Trụ sở 82 Mễ Trì Hạ, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Văn phòng Long Biên: 80 Phú Viên, Bồ Đề, Long Biên, Hà Nội
Email: duongmanhhung1051990@gmail.com
Hotline: 0988 653 111 - Mr Hùng
0858 666 111 - Mr Đức
Xem thêm thực đơn của tiệc MẠNH HÙNG:
